Eğitim İçeriği
🌟 Minik Şefler Yaz Akademisi Başlıyor! 👩🍳👨🍳
8-13 yaş arası çocuklar için özel olarak hazırlanan bu programda, mutfağa ilk adım eğlenceyle atılıyor!
4 hafta sürecek ve toplamda 36 saatten oluşan eğitim boyunca çocuklar;
🍕 Temel aşçılık tekniklerini öğrenir,
🧁 Pastacılığın keyifli dünyasını keşfeder,
🔪 Güvenli mutfak kullanımı alışkanlığını kazanır,
🎨 Yaratıcılıklarını geliştirir ve kendi tariflerini oluşturur.
Alanında uzman eğitmen şefler eşliğinde gerçekleşecek bu program, çocukların hem el becerilerini hem de özgüvenlerini geliştirmeyi hedefler.
👩🍳 Eğlenerek öğrenen, üreten ve paylaşan minik şefler yetiştiriyoruz!
📦 Eğitim Katılımcılarımıza Hediye Kutumuz İlk Ders Verilmektedir:
• 4 Haftalık eğitim kitabı
• Minik şefler için özel tasarlanmış CA Logolu Chef Tshirtü,
• Mutfak Önlüğü
• Şef Spatulası
Bilmeniz Gerekenler
- Etkinlik dili Türkçe’dir.
- Biletler tek kişiliktir.
- Bu atölye programı, yalnızca 8-13 yaş bireyler için uygundur.
- Eğitimler hafta içi 3 gündür. (Pazartesi-Çarşamba-Cuma)
- Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Eğitim bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
- Etkinlik biletleriniz girişlerde bilet dijital ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
- Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
- İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
- Programlarımız en az 10 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
- Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
- Katılımcılar İsterlerse Yanlarında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
- CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
1. DERS - Profesyonel Mutfağa Giriş & Bıçak Teknikleri
• Mutfakta organizasyon ve mise an place prensipleri
• Profesyonel bıçak kullanımı ve temel kesim teknikleri
• Hijyen, sanitasyon ve mutfak güvenliği
2. DERS - Çorbalar ve Temel Stoklar
• Sebze suyu, tavuk suyu, balık suyu stoklarının hazırlanması
• Minestrone Çorba
• Ratatuille Sebze
3. DERS - Et Pişirme Teknikleri
• Etleri Tanıyalım
• Izgara Dana Bonfile, Patates Püresi ve Demiglace Sos
• Kuzu Kavurma ve Pirinç Pilavı
4. DERS - Pastacılığa Giriş & Temel Malzemeler
• Un, şeker, yumurta, yağ gibi temel bileşenlerin tanıtımı
• Tartı kullanımı, mutfakta hijyen ve düzen
• Öğrenilen tekniklerle kurabiye hamuru hazırlama, şekilleme ve pişirme
5. DERS - Kekler ve Teknikleri
• Kakaolu Mozaik Kek
• Cupcake (Sade ve kakaolu)
6. DERS - Sütlü Tatlılar ve Pudingler
• Klasik Vanilyalı Muhallebi
• Bisküvili Magnolia
• Bardakta İrmik Tatlısı
7. DERS - Tavuk ve Deniz Ürünleri
• Fileto Çıkarma Teknikleri (Demo)
• Izgara Levrek, Çilekli ve Balzamikli Roka Salatası
• Tavuk Parçalama Teknikleri ( Demo)
• Limonlu ve Domatesli Tavuk But
8. DERS - Taze Makarna
• Taze makarna yapımı ve kesim teknikleri
• Risotto'nun temelleri: nişasta salımı, sürekli karıştırma
• Fettuchine Alfredo
• Domates Soslu Maltagliati
9. DERS - Burger,Pizza,Salata
• Toscano Salata
• Karamelize Balsamikli Soğan
• Kremalı Pembe Lahana
• Klasik Burger ve garnitürleri
• Pizza hamuru (Demo)
• Margarita Pizza
10. DERS - Doğum günü Pastası ve Süsleme Teknikleri
• Pasta keki yapımı
• Pastacı Krema yapımı
• Meyve ve çikolata dolgu yerleşimi
• Pasta Sıvama ve Kalıplama
11. DERS - Tart & Turta
• Elmalı Turta
• Marmelatlı Tart (Reçelli Kalp Tart)
12. DERS - Sufleler ve Sunum Teknikleri
• Kestaneli Sıcak İtalyan Sufle
• Çikolatalı İtalyan Sufle
Tüm Eğitimler
2025 yılında Çanakkale'de kurulan CA Mutfak Akademisi, T.C. Milli Eğitim Bakanlığına (MEB) bağlı uluslararası sertifika veren profesyonel aşçılık ve pastacılık okuludur. Sektörde yeni bir gelecek için eğitim alırken, mutfak tutkunuzu keşfetmek ve becerilerinizi geliştirmek için de çeşitli programlara katılma fırsatını yakalayabilirsiniz.
2025 CA Cooking Arts Academy Tüm Hakları Saklıdır.