Ca Mutfak Akademisi | Türkiye'nin Yeni en Kapsamlı Mutfak Akademisi

Eğitim Süresi

8 Ay(Stajlı) veya 4 Ay(Stajsız)

Eğitim Ücreti

~~480.000 TL~~

400.000 TL

KDV / KONAKLAMA DAHİL

Eğitim Tarihi

Başlangıç 10 Kasım 2026 09:00 Bitiş 10 Mart 2027 13:00

Eğitim İçeriği

Kimler Katılabilir?

Aşçılığı profesyonel bir meslek olarak yapmak ve profesyonel kariyer hedefleyen 18–50 yaş arasındaki adaylar programa katılabilir.40 yaş üzerindeki katılımcılar stajsız programa dahil olabilir.

Profesyonel Aşçılık Eğitimi, 16 saat teorik ve 240 saat uygulamalı olmak üzere toplam 256 saat eğitimden oluşur.Öğrenciler, CA Cooking Arts Academy mutfaklarında 4 ay eğitim, ardından akademi tarafından belirlenen 5 yıldızlı otel ve seçkin restoranlarda 4 ay staj yaparak programı tamamlar.

Eğitim Hakkında

CA Cooking Arts Academy Profesyonel Aşçılık Eğitimi; öğrencileri profesyonel mutfakların çalışma sistemine ve sektörün beklentilerine hazırlamak üzere tasarlanmıştır.Eğitimler, deneyimli profesyonel şefler tarafından uygulama ağırlıklı olarak gerçekleştirilir. Öğrenciler; temel ve ileri mutfak tekniklerinden ürün bilgisine, hijyen ve organizasyondan profesyonel mutfak disiplinine kadar mesleğin gerektirdiği temel yetkinlikleri kazanır.

Şehir dışından programa katılan öğrenciler için KONAKLAMA program ücretine dahildir.

Staj ve Kariyer

Stajlı programa katılan öğrenciler, CA tarafından belirlenen 5 yıldızlı otel ve seçkin restoranlarda 4 aylık staj gerçekleştirir.Eğitim ve stajını başarıyla tamamlayan öğrenciler için işe yerleştirme ve kariyer süreci CA Cooking Arts Academy tarafından yürütülür.

Teorik Eğitimler

• Tabak Sunumu

• Mutfak Ekipmanları

• Menü Planlama ve Maliyet Hesaplama

• Satın Alma

• Gıda Güvenliği

• İş Güvenliği

• Beslenme

• Ağırlama Sektörüne Giriş

Pratik Eğitimler

• Bıçak Kullanım Teknikleri

• Çorbalar

• Yumurtalar

• Salatalar

• Sandviçler

• Garde Manger (Soğuk Mutfak Uygulamaları)

• Pirinçler

• Et ve Sebze Suları

• Meyve Ve Sebzeler

• Isı Transferleri

• Kurubaklagiller

• Deniz Ürünleri (Balıklar Ve Kabuklular)

• Tahıllar

• Taze Makarnalar

• Av Hayvanları

• Kümes Hayvanları

• Kırmızı Etler Küçük Ve Büyük Baş

• Sakatatlar

• Klasik Türk Mutfağı Ve Zeytinyağlılar

• Mayalı Hamurlar Ve Hamur İşleri

• Islak Pişirme Teknikleri (Haşlama Simmering – Blanching – Poaching – Shallow - Poaching – Steaming)

• Kuru Pişirme Teknikleri (Sote - Stir-Fry - Deep – Fry – Izgara - Rosto)

• Kombinasyon (Stewing – Braising)

• Vegan – Vejetaryen

• Bağlayıcılar Ve Kullanım Teknikleri

• Ana Soslar

• Emülsiyon Soslar

• Stocklar

Et Ve Sebze Suları

• Sıcak - Soğuk Tatlılar

• Kek - Kurabiye – Sponge

Mezunların Sahip Olacakları Diplomalar

• CA Cooking Arts Profesyonel Aşçılık Diploması

• M.E.B onaylı Profesyonel Aşçılık Sertifikası

• Zorunlu İş Güvenliği Sertifikası

• Gıda güvenli HACCP Sertifikası

• Zorunlu Hijyen Sertifikası

(Sadece Stajlı Program İçin Geçerlidir)

Kayıt İçin Gerekli Evraklar

• Nüfus cüzdanı fotokopisi

• Mezuniyet belgesi

(Mezunlar için son mezun olunan okulun noter onaylı diploma kopyası kabul edilir veya Öğrenimi devam edenler için öğrenci belgesinin aslı kabul edilir VEYA E-devlet ’den belge numaralı mezuniyet / öğrenim belgesi kabul edilir.)

•2 Adet vesikalık fotoğraf

• Sabıka Kaydı (son 1 ay içinde alınmış)

• Uluslararası Sertifikasyon ücretinin ödeme dekontu

Ödeme Seçenekleri

Eğitim programlarımız için katılım ücretlerini nakit ödemek istiyorsanız, Aşağıdaki banka Hesap numaralarını kullanabilirsiniz.

ZİRAAT BANKASI KORDAN, Çanakkale Şubesi TL
THE COOKİNG ARTS EĞİTİM PROJE DANIŞMANLIK GIDA İMALAT VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ
TR57 0001 0008 1398 3190 3450 01
TR42 0086 4011 0000 3188 1728 60

Önemli Not: Ödeme gerçekleştirmeden Açıklama Kısmına Eğitime katılacak kişinin İsim, Soy isim ve Katılmak istediği Eğitim programını belirtilmesini rica ederiz.

KREDİ KARTI
Eğitim programlarına katılmak için (Ziraat Bank Kredi Kartına 6 aya varan vade farksız) ayrıca 12 aya varan taksit imkanlarını kullanabilirsiniz.

EĞİTİM KREDİLERİ
Anlaşmalı bankalarımızla uygun kredi seçeneklerini kullanabilirsiniz.

Detaylı Bilgi İçin :
Tel : (0286) 213 33 03
Whatsapp (0543) 213 33 00
Mail : [email protected]
iletişime geçebilirsiniz.

Öğrenciler için Konaklama Seçenekleri

Konaklama Seçenekleri

Tüm Eğitimler

2025 yılında Çanakkale'de kurulan CA Mutfak Akademisi, T.C. Milli Eğitim Bakanlığına (MEB) bağlı uluslararası sertifika veren profesyonel aşçılık ve pastacılık okuludur. Sektörde yeni bir gelecek için eğitim alırken, mutfak tutkunuzu keşfetmek ve becerilerinizi geliştirmek için de çeşitli programlara katılma fırsatını yakalayabilirsiniz.