Taze El Yapımı Makarna

Workshop İçeriği

🍝 El Yapımı İtalyan Makarnaları WorkShop

✨ Makarna, hamurdan başlar; karakterini içeriği ve sosu belirler.

Bu workshopta, el yapımı makarnanın temelini oluşturan hamur tekniklerini ve farklı makarna formlarını uygulamalı olarak ele alıyoruz. Yerel ürünlerle zenginleştirilen reçeteler üzerinden; dolgu dengesi, sos uyumu ve doğru pişirme teknikleri profesyonel mutfak disipliniyle aktarılır.

CA Mutfak Akademisi mutfağında gerçekleşen bu workshop, el yapımı makarnayı doğru teknikle öğrenmek ve klasik İtalyan formlarını yaratıcı dokunuşlarla yorumlamak isteyen katılımcılar için özel olarak tasarlanmıştır.

Öğrenilecek Teknikler

• Taze makarna hamuru hazırlama ve dinlendirme
• Hamuru doğru kalınlıkta açma ve form kazandırma
• Dolgulu makarnalarda iç harç dengesi ve kapatma teknikleri
• Sos–makarna uyumu ve bağlama yöntemleri
• Pişirme süresi, servis ve sunum prensipleri

WorkShop Menü

• Ispanak ve Ezine Peynirli Ravioli
• Köz Patlıcanlı ve Fesleğenli Papperdella
• Tereyağlı ve Domatesli Niyoki

* Gastronomik yolculuğunuza eşlik edecek, 2 özel içecek ikramımızdır

* Menüler her WorkShop Takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• Katılımcılarımıza CA logolu workshop önlüğü hediye edilecektir.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir. 8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.