Pizza&Salata

Workshop İçeriği

🍕 Pizza & Salata Workshopu

✨ İtalyan mutfağının hamur ve dolgu dengesiyle hazırlanan karakterli lezzetleri.

İtalyan mutfağında pizza ve calzone, doğru hamur fermentasyonu ve dengeli iç malzeme kullanımıyla öne çıkar. Bu workshopta pizza hamurunun hazırlanmasından dolgu yerleşimine kadar tüm aşamaları uygulamalı olarak çalışacak; farklı malzemelerle dengeli ve karakterli İtalyan lezzetleri hazırlamayı deneyimleyeceksiniz.

Workshop süresince katılımcılar hamur yoğurmadan şekillendirmeye, dolgu hazırlığından pişirme kontrolüne kadar tüm aşamaları birebir uygulayarak pizza ve calzone yapımında doğru yapı ve lezzet dengesini oluşturmayı öğrenecektir.

Öğrenilecek Teknikler

• Pizza hamuru hazırlama ve doğru kıvam elde etme teknikleri
• Hamur fermentasyonu ve elastik yapı oluşturma prensipleri
• Pizza hamurunu doğru incelikte açma yöntemleri
• Calzone hamurunu katlama ve kapatma teknikleri
• Dolgu yerleşimi ve malzeme dengesi oluşturma
• Kuzu ragou hazırlama ve aromatik sos dengesi kurma
• Peynir ve sebze dolgularında doğru oran kullanımı
• Fırın sıcaklığı kontrolü ve dengeli pişirme teknikleri
• Narenciye bazlı salata sosu hazırlama prensipleri

Workshop Menü

• Ispanak ve Tulum Peynirli Pizza; Taze ıspanak ve tulum peyniri ile hazırlanan aromatik pizza.
• Kuzu Ragou Calzone; Uzun süre pişirilmiş kuzu ragou dolgulu kapalı İtalyan pizzası.
• Narenciye Roka Salata; Roka, narenciye ve hafif sos ile hazırlanan ferah salata.

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.