Taze Elyapımı Makarna Teknikleri-2

Workshop İçeriği

Taze El Yapımı Makarna

Taze makarna hamuru ve dengeli soslarla İtalyan mutfağının zarif lezzetleri.

El yapımı makarna; doğru hamur kıvamı, dengeli dolgu ve uyumlu sos ile karakter kazanır. Bu workshopta taze makarna hamurunu sıfırdan hazırlayacak, ravioli için dolgu oluşturmayı ve krem bazlı soslarla makarna bütünlüğü kurmayı uygulamalı olarak deneyimleyeceksiniz.

Workshop süresince katılımcılar hamurun hazırlanmasından şekillendirme tekniklerine, dolgu yerleştirmeden sos hazırlamaya kadar tüm aşamaları birebir uygulayarak el yapımı makarna üretiminde dengeli ve profesyonel sonuç elde etmeyi öğrenecektir.

Öğrenilecek Teknikler

• Taze makarna hamuru hazırlama ve doğru kıvam elde etme teknikleri
• Hamurun dinlendirilmesi ve elastik yapı oluşturma prensipleri
• Makarna hamurunu doğru kalınlıkta açma ve kesme yöntemleri
• Ravioli şekillendirme ve dolgu yerleştirme teknikleri
• Ricotta bazlı dolgu hazırlama ve aroma dengesi kurma
• Krem mantar sos hazırlama ve kıvam kontrolü
• Makarnayı al dente pişirme ve sos ile bütünleştirme

WorkShop Menü

• Ispanak ve Ricotta Peyniri Dolgulu Ravioli; Taze makarna hamuru içinde Ispanak ve ricotta dolgusu ile hazırlanan ravioli.
• El yapımı Maltagliati; Trüf Püresi, Tereyağ, Parmesan.
• Gastronomik yolculuğunuza eşlik edecek, 2 özel içecek ikramımızdır.

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz Girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar İsterlerse Yanlarında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.