Cheesecake Collection-2

Workshop İçeriği

🍰 Cheesecake

✨ Modern dokular ve dengeli aromalarla cheesecake’in farklı yorumlarını keşfedin.

Cheesecake; taban, dolgu ve kaplama dengesinin doğru kurulmasıyla karakter kazanan özel bir pastacılık ürünüdür. Bu workshopta karamelize bisküvi tabanı hazırlamayı, kremamsı cheesecake dolgusu oluşturmayı ve meyve ile karamelli aromaların uyumunu uygulamalı olarak deneyimleyeceksiniz.

Workshop süresince katılımcılar cheesecake tabanı hazırlamadan dolgu kıvamını oluşturmaya, iç dolgu yerleştirmeden kaplama ve sos uygulamalarına kadar tüm aşamaları birebir çalışarak modern cheesecake üretiminde dengeli ve profesyonel sonuç elde etmeyi öğrenecektir.

Öğrenilecek Teknikler

• Cheesecake tabanı hazırlama ve doğru yapı oluşturma teknikleri
• Karamelize bisküvi tabanı hazırlama prensipleri
• Cheesecake dolgusunda pürüzsüz kıvam elde etme yöntemleri
• Lotus kremalı cheesecake dolgusu hazırlama teknikleri
• Cheesecake soğutma ve stabil yapı oluşturma prensipleri

Workshop Menü

• San Sebastian Cheesecake (Orjinal Tarif)
• Lotus Cheesecake (No Bake); Lotus Biscoff bisküvi tabanı, karamel aromalı yumuşak iç doku ve vanilya sos ile hazırlanan cheesecake.
• Sütlü Çikolata Sos
• Mevsim meyveleri ile Kompot

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.