Burger Akademisi

Workshop İçeriği

🍔 Gourmet Burger Workshop’u

✨ Katmanlı lezzet dengesi ve güçlü soslarla gerçek burger deneyimi.

Burger, doğru tekniklerle hazırlandığında basit bir üründen çok daha fazlasına dönüşür. Bu workshop, burgerini baştan sona kendi üretmek isteyen katılımcılar için tasarlandı. Tiftik dana etinden brioche ekmeğe, ev yapımı soslardan garnitürlere kadar tüm bileşenleri profesyonel mutfak ortamında sıfırdan hazırlayacaksınız.

Workshop boyunca her katılımcı kendi istasyonunda çalışır; etin hazırlanmasından pişirme tekniklerine, deep-fry uygulamalarından sos dengesine kadar tüm süreçleri birebir deneyimleyerek dengeli ve güçlü bir burger tabağı oluşturmayı öğrenir.

Öğrenilecek Teknikler

• Tiftik dana eti hazırlama ve doğru pişirme teknikleri
• Ette lif yapısını koruma ve sulu doku elde etme
• Brioche Hamuru ile Hamburger ekmek hazırlığı ve doğru ısıtma teknikleri
• Burger katmanlarında lezzet dengesi oluşturma
• Karamelize soğan hazırlama ve doğru kıvam elde etme
• Waldorf salata hazırlama ve denge oluşturma
• Mac & Cheese topları hazırlama ve kızartma teknikleri
• Yağ sıcaklığı kontrolü ve çıtır ürün elde etme

Workshop Menü

Tiftik Dana Burger; Tereyağlı brioche ekmek, karamelize soğan ve lahana waldorf ile hazırlanan dengeli burger.

Mac & Cheese Topları; Kızartılmış, içi kremamsı dışı çıtır toplar.

Cheddar Soslu ve Jalapenolu Kızarmış Patates; Baharatlı patatesler, cheddar sos ve jalapeno ile servis edilir. (İkram)

Sarımsak Cipsi (Demo); İnce dilimlenmiş sarımsakların çıtır formda hazırlanması.

*Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.