Deniz ürünleri-3

Workshop İçeriği

🐟 Deniz Ürünleri Workshop’u

✨ Taze deniz ürünlerinde doğru hazırlık, doğru pişirme ve dengeli servis.

Deniz ürünleri; doğru temizlik, hassas pişirme ve dengeli aromalarla en iyi halini alır. Bu workshop’ta farklı deniz ürünlerini hazırlarken ayıklama, porsiyonlama ve pişirme tekniklerini uygulamalı olarak çalışacak; klasik ve modern sunumları profesyonel mutfak ortamında deneyimleyeceksiniz.

Workshop süresince katılımcılar balık temizliğinden kızartma ve fırınlama tekniklerine, karides hazırlığından servis dengesine kadar tüm aşamaları birebir uygulayarak deniz ürünlerinde doğru yapı ve profesyonel sonuç elde etmeyi öğrenecektir.

Öğrenilecek Teknikler

• Çipura temizleme ve fırına hazırlama teknikleri
• Fırında balık pişirme ve aroma dengesi oluşturma
• Mezgit ayıklama ve doğru porsiyonlama yöntemleri
• Fish & Chips için kaplama ve kızartma teknikleri
• Karides temizleme ve doğru form verme
• Shrimp bomb hazırlama ve dengeli kaplama teknikleri
• Yağ sıcaklığı kontrolü ve çıtır doku elde etme
• Deniz ürünlerinde limon ve ot dengesi oluşturma

Workshop Menü

Fırında Çipura; Limon, dereotu, taze sarımsak ve arpacık soğan ile aromalandırılarak fırınlanır.

Mezgit – Fish & Chips; Ayıklanmış mezgit, çıtır kaplama ile kızartılarak hazırlanır.

Shrimp Bomb; Temizlenmiş karides, özel kaplama ile hazırlanarak kızartılır.

Menüye Özel İçecek İkramı; Gastronomik deneyiminizi tamamlayan 2 kadeh içecek sunulmaktadır.

*Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.