Genç Şefler (14-17 Yaş)

Workshop İçeriği

🌿 14–17 Yaş Teens | Modern Mutfak & Sunum WorkShop

✨ Genç şef adayları için teknik, yaratıcılık ve tabak estetiği bir arada.

Bu workshop, 14–17 yaş grubundaki gençlerin modern mutfak teknikleriyle tanışmasını, sebze odaklı tabaklar üretmesini ve sunum becerilerini geliştirmesini hedefler. Menüde yer alan ürünler; gençlerin güvenle uygulayabileceği tekniklerle, adım adım ve eğitmen şef eşliğinde hazırlanır.

Workshop süresince katılımcılar; Fine dine sunum hazırlamayı, risotto pişirmeyi ve hafif tatlılar oluşturmayı öğrenirken aynı zamanda tabaklama, renk uyumu ve lezzet dengesi üzerine farkındalık kazanır. Amaç, gençlerin mutfakta yaratıcılıklarını keşfetmeleri ve modern mutfak bakış açısı edinmeleridir.

CA Mutfak Akademisi mutfağında gerçekleşen bu workshop, mutfağa ilgisi olan ve kendini geliştirmek isteyen gençler için özel olarak tasarlanmıştır.

Öğrenilecek Teknikler

• Renkli sebzelerle çalışırken doğru ön hazırlık
• Risotto’da karıştırma, nişasta ve kıvam kontrolü
• Asidite ve yeşilliklerle lezzet dengesi kurma
• Tatlılarda krema kıvamı ve porsiyonlama
• Temel tabaklama ve sunum prensipleri

WorkShop Menü

• Keçi Peyniri Dolgulu Pancar Ravioli, Semizotu ve Portakal Segment ile
• Dağ Mantarları Risotto
• Orman Meyveli Panna Cotta
• Sebze Bazlı Amuse-Bouche Yorumu

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Workshop, 14-17 yaş arasındaki genç yeteneklere özel hazırlanmıştır.14 - 17 yaş grubunun dışındaki katılımcılar mutfaklara alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Sertifika Çocuğunuzun adına hazırlanır.Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz Girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• Katılımcılarımıza CA logolu workshop önlüğü hediye edilecektir.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar İsterlerse Yanlarında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.