Etler ve Pişirme Teknikleri

Workshop İçeriği

🔥 Etlerle Sihirli Bir Yolculuk

✨ Pişirme tekniklerinin sırlarını keşfet, etleri sanat eserine dönüştür!

Et, mutfakta hem güçlü hem de incelik isteyen bir malzeme. Doğru pişirme teknikleriyle sıradanlıktan çıkıp unutulmaz bir deneyime dönüşebilir. Bu workshop’ta, farklı et türlerinin doğru seçimi, parçalanması ve pişirme yöntemleriyle tanışacak; mutfakta ustalığınızı bir üst seviyeye taşıyacaksınız.

Her bir et parçasının karakterini tanıyarak, ona en uygun tekniği uygulamayı öğreneceğiniz bu eğitim, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir mutfak yolculuğu olacak.

🔧 Öğrenilecek Teknikler

• Et çeşitlerinin tanıtımı: kırmızı et, dana, kuzu ve tavuk
• Doğru parçalama, dinlendirme ve marine etme teknikleri
• Izgara, mühürleme, fırınlama, düşük ısıda pişirme yöntemleri
• Etin iç sıcaklığı ve pişme derecelerini doğru analiz etme
• Sunum, garnitür ve sos eşleşmeleriyle tabak tamamlama

WorkShop Menü

• Tavada mühürleme tekniği ile Bonfile Steak - biber sos ile
• Kremalı mantarlı dana sote
• Hardal ve bal glaze ile fırında dana kontrfile dilimleri
• Keşkek risotto ve sotelenmiş baby sebzeler
• Gastronomik yolculuğunuza eşlik edecek, menüyle eşleştirilmiş 2 özel içecek ikramımızdır.

* Menüler her WorkShop Takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz Girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• Katılımcılarımıza CA logolu workshop önlüğü hediye edilecektir.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 10 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar İsterlerse Yanlarında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.