Hafif Tatlılar - Mousse

Workshop İçeriği

🇫🇷 Fransız Mousse Workshopu

✨ Hafif dokuların ve rafine aromaların buluştuğu zarif tatlılar.

Fransız pastacılığının en karakteristik ürünlerinden biri olan mousse, doğru teknikle hazırlandığında pürüzsüz dokusu ve dengeli yapısıyla öne çıkar. Bu workshopta farklı aromalarla hazırlanan mousse çeşitlerini adım adım çalışacak; çikolata ve aromatik bileşenlerin uyumunu profesyonel mutfak ortamında uygulamalı olarak deneyimleyeceksiniz.

Öğrenilecek Teknikler

• Fransız mousse bazının hazırlanması ve doğru kıvam elde etme teknikleri
• Çikolata eritme ve sıcaklık kontrolü prensipleri
• Krema çırpma ve mousse ile doğru şekilde birleştirme teknikleri
• Hafif ve stabil mousse dokusu oluşturma yöntemleri
• Gül suyu aroması ile dengeli lezzet oluşturma prensipleri
• Çıtır dokuların mousse ile dengeli kullanımı
• Porsiyonlama ve kalıplama teknikleri

Workshop Menü

• Güllü ve Güllaçlı Mousse; Isparta gül suyu aromalı, kıtır güllaç parçacıklı
• Çikolata Mousse; Yoğun Belçika bitter çikolatalı mousse

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi birsonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.