Çocuğumla Pişiriyorum Burger & Fries (10-14)

Workshop İçeriği

Çocuğumla Pişiriyorum Burger & Fries

CA Mutfak Akademisi’nde düzenlenen “Çocuğum ile Pişiriyorum – Burgers & Fries” workshopu, çocukların ebeveynleriyle birlikte mutfağa adım attığı, keyifli ve üretim odaklı bir deneyim sunar. Bu workshop süresince katılımcılar, el yapımı Cheeseburger ve çıtır Tavuk Burger hazırlarken; yanında servis edilen patates cipsi, cheddar sos ve tempura soğan halkası gibi eşlikçilerin yapımını da uygulamalı olarak deneyimler. Birlikte öğrenmenin, üretmenin ve paylaşmanın merkezde olduğu bu workshop, mutfağı eğlenceli bir keşif alanına dönüştürür.

Öğrenilecek Teknikler

• Hamburger köftesinin doğru form verilmesi, mühürleme ve sulu yapı korunarak pişirilmesi
• El yapımı cheddar sos hazırlama, doğru kıvam ve emülsiyon dengesi oluşturma
• Lahana mayo sosunun hazırlanması ve burger içi denge kurulumu
• Tavuk burger için uygun kaplama, kızartma ve çıtır doku elde etme teknikleri
• Tempura sos hazırlama ve kızartılmış ürünlerle doğru eşleşme prensipleri
• Patatesin ince dilimlenmesi, doğru yağ sıcaklığında kızartılması ve çıtır cips elde etme
• Switchili sos ve BBQ sos hazırlama, tat dengesi ve kıvam kontrolü
• Soğan halkası için doğru kesim, kaplama ve homojen kızartma tekniği
• Burger katmanlama (assembly) ve profesyonel sunum prensipleri
• Ekipman kullanımı, yağ sıcaklığı kontrolü ve güvenli çalışma teknikleri

Workshop Menü

• CheeseBurger; Hamberger köftesi, el yapımı cheddar sos, lahanamayo
• Patates Cips; Sweetchili sos
• Tempura Soslu Tavuk Burger; Salatalık turşu,domates
• Kızarmış Soğan Halkası
• BBQ Sos

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Workshop, 10-14 yaş arasındaki çocuk yeteneklere özel hazırlanmıştır.
• Belirtilen grubunun dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
• Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Sertifika çocuğunuzun adına hazırlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.