CheeseCake

Workshop İçeriği

🍰 Cheesecake Workshopu

✨ Kremamsı dokular ve dengeli aromalarla cheesecake’in inceliklerini keşfedin.

Cheesecake, doğru teknik uygulanmadığında sıradan; doğru hazırlandığında ise pürüzsüz dokusu ve dengeli yapısıyla öne çıkan özel bir tatlıdır. Bu workshopta farklı cheesecake stillerini hazırlarken; malzeme oranlarının yapıya etkisini, fırınlama sürecinin doku üzerindeki rolünü ve soslarla lezzet uyumunu uygulamalı olarak deneyimleyeceksiniz.

Workshop boyunca katılımcılar cheesecake karışımının hazırlanmasından pişirme sürecine ve son dokunuşlara kadar tüm aşamaları birebir uygulayarak stabil ve profesyonel sonuç elde etmeyi öğrenecektir.

Öğrenilecek Teknikler

• Cheesecake karışımında pürüzsüz ve stabil yapı oluşturma teknikleri
• Krem peynir bazlı karışımlarda doğru karıştırma yöntemleri
• Cheesecake tabanı hazırlama ve dengeli yapı oluşturma prensipleri
• Fırınlanmış cheesecakelerde doğru sıcaklık ve süre kontrolü
• San Sebastian cheesecake'te karakteristik yüzey dokusu oluşturma yöntemleri
• New York cheesecake'te yumuşak ve kremamsı iç doku elde etme teknikleri
• Karamel sos hazırlama ve dengeli kıvam oluşturma prensipleri
• Akışkan çikolata sos hazırlama teknikleri
• Cheesecake’in doğru soğutulması ve stabil yapı elde etme yöntemleri

Workshop Menü

• Fıstıklı San Sebastian Cheese Cake; Hafif  Antep fıstık ezmeli ve akışkan sütlü çikolata sos
• Karamel New York Cheese Cake; Karamelize bisküvi tabanı, vanilyalı yumuşak doku, karamel sos 

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.