Ca Mutfak Akademisi | Türkiye'nin Yeni en Kapsamlı Mutfak Akademisi

Eğitim Süresi

4 Hafta (48 Saat)

Eğitim Ücreti

35.000 TL

Kredi Kartına 12 Aya Varan Taksit İmkanı

Eğitim Tarihi

Başlangıç 20 Kasım 2026 15:00 Bitiş 12 Aralık 2026 18:00

Dönem Seçiniz

20 Kasım 2026 – 12 Aralık 2026 06 Şubat 2027 – 28 Şubat 2027 03 Nisan 2027 – 25 Nisan 2027

Eğitim İçeriği

4 Haftada Pastacılığın Temellerini Keşfedin!

Pastacılık yalnızca tarifleri uygulamak değil; doğru teknikleri, yaratıcılığı ve ustalığı bir araya getirerek eşsiz lezzetler ortaya çıkarma sanatıdır.

CA The Cooking Arts Academy tarafından hazırlanan 4 Haftalık Profesyonel Kısa Pastacılık Eğitimi, pastacılığa ilgi duyan ve bu alanda kendini geliştirmek isteyen katılımcılara,kapsamlı bir öğrenme deneyimi sunar.

80 Farklı Reçeteden oluşan bu Serüvende Klasik ve modern pasta çeşitlerinden kurabiyelere, kruvasan ve Fransız pastacılığının seçkin lezzetlerinden cheesecake ve özel tatlılara kadar geniş bir ürün yelpazesini keşfedeceksiniz. Hamur hazırlama, krema ve dolgu teknikleri, pişirme yöntemleri, çikolata uygulamaları ve dekorasyonun inceliklerini profesyonel eğitmenlerimiz eşliğinde uygulamalı olarak öğrenerek pastacılık becerilerinizi geliştireceksiniz.

Eğitimlerimiz kontenjanla sınırlıdır.

Eğitimde Neler Öğreneceksiniz?

Pastacılıkta kullanılan temel malzemeler ve profesyonel hazırlık teknikleri
Klasik ve modern pasta çeşitlerinin hazırlanması
Kurabiye çeşitleri ve farklı hamur teknikleri
Kruvasan ve kat kat hamur hazırlama teknikleri
Fransız pastacılığının klasik ve modern tatlıları
Cheesecake çeşitleri ve pişirme yöntemleri
Krema, dolgu, ganaj ve sos hazırlama teknikleri
Pasta katmanlama, kaplama ve dekorasyon teknikleri

1. HAFTA ( Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Çeşitleri / Tart & Pie)

20 Kasım Cuma

• Tahinli Kurabiye

• Tereyağlı Amerikan Kurabiye

• Tereyağlı Amerikan Cookie

• Bademli Biscotti

21 Kasım Pazar

• Çikolata Kahveli Tart

•Linzer Tart

• Tarte Tatin

• Tarte aux Fraises

2. HAFTA (CheeseCakeler & Fransız Pastacılığı)

27 Kasım Cuma

• Newyork CheeseCake

• San Sebastiyan CeeseCake

• Beyaz Çikolata CheeseCake (No Bake)

• Limonlu CheeseCake ( No Bake)

28 Kasım Cumartesi

• Exotic Meyveli Bavaroise

• Vanilyalı Creme Brule

• Klasik Sütlaç

• Cream Cholatte ( Pastane Tarzı)

3. HAFTA (Pastalar / Sütlü Tatlılar)

4 Aralık Cuma

• Klasik Meyveli Pasta

• Kara Orman Pasta

• Sacher Pasta

5 Aralık Cumartesi

• Exotic Meyveli Bavaroise

• Vanilyalı Creme Brule

• Klasik Sütlaç

• Cream Cholatte ( Pastane Tarzı)

4. HAFTA (Kekler / Cruvasanlar)

11 Aralık Cuma

• Macha Yeşil Kek

• Devil’s Food Cake

• Havuçlu ve tarçınlı Kek (Marzıpan & havuç dekorlu)

12 Aralık Cumartesi

• Klasik Fransız Kruvasan

• Pain au Chocolat

• Newyork Roll

• Cruffin

BİLİNMESİ GEREKENLER

Etkinlik dili Türkçe’dir.
Biletler tek kişiliktir.
Bu Eğitim programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
Eğitim başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Eğitim bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.

Tüm Eğitimler

2025 yılında Çanakkale'de kurulan CA Mutfak Akademisi, T.C. Milli Eğitim Bakanlığına (MEB) bağlı uluslararası sertifika veren profesyonel aşçılık ve pastacılık okuludur. Sektörde yeni bir gelecek için eğitim alırken, mutfak tutkunuzu keşfetmek ve becerilerinizi geliştirmek için de çeşitli programlara katılma fırsatını yakalayabilirsiniz.