El yapımı Makarna ve Risotto (İtalyan Mutfağı)

Workshop İçeriği

İtalya’ya Kısa Bir Kaçamak

🍝 İtalyan mutfağının zamansız lezzetlerine kısa bir yolculuk!

Bu workshopta İtalyan mutfağının en karakteristik lezzetlerini uygulamalı olarak hazırlayacaksınız. El yapımı taze makarnadan risotto tekniğine, deniz mahsullerinin doğru pişirilmesinden trüf aromasının kullanımına kadar İtalyan mutfağının sade ama güçlü lezzet anlayışını deneyimleyeceksiniz.

Workshop süresince her katılımcı kendi tabaklarını hazırlarken; doğru ürün seçimi, pişirme teknikleri, lezzet dengesi ve profesyonel tabaklama konusunda uygulamalı deneyim kazanacaktır.

Öğrenilecek Teknikler

• El yapımı taze makarna hamuru hazırlama
• Fettuccine açma, kesme ve doğru pişirme
• Deniz mahsullerini ayıklama ve doğru pişirme teknikleri
• Deniz mahsullü soslarda aroma ve kıvam dengesi
• İtalyan usulü risotto hazırlama tekniği
• Pirincin doğru kavrulması ve kontrollü sıvı ekleme
• Risottoda ideal kıvam ve mantecatura tekniği
• Trüf aromasının doğru ve dengeli kullanımı
• Profesyonel tabaklama ve sunum teknikleri

Workshop Menü

• Fettuccine ai Frutti di Mare: El yapımı taze fettuccine, özenle seçilmiş deniz mahsulleri ve aromatik İtalyan dokunuşlarıyla hazırlanan zengin ve dengeli bir tabak.
• Risotto al Tartufo: Kremamsı dokuda hazırlanan klasik İtalyan risottosu, parmesan ve trüf aromasıyla tamamlanan yoğun, zarif ve sofistike bir lezzet.

* Gastronomik yolculuğunuza eşlik edecek, menüyle eşleştirilmiş 2 özel içecek ikramımızdır.

* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.

Bilmeniz Gerekenler

• Etkinlik dili Türkçe’dir.
• Biletler tek kişiliktir.
• Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
• Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
• Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
• Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
• Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
• Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
• CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.