- Şef Market
- Eğitimler
- Workshoplar
-
Hizmetler
Hizmetler
Sizin için sunduğumuz hizmetleri inceleyin.
-
Hakkında
Hakkında
Hedefimiz; gelişmekte olan çağımızda dünya trendlerine uygun Profesyonel şefler yetiştirmektir.
Eğitim Süresi
6 Saat
Katılım Ücreti
4.350 TL
Eğitim Tarihi
Başlangıç 31 Ocak 2027 14:00 Bitiş 31 Ocak 2027 20:00
Dönem Seçiniz
Workshop İçeriği
Kebap Yapım Atölyesi
Kebap kültürü; doğru et seçimi, marinasyon dengesi, şiş teknikleri ve ateş kontrolüyle ustalık gerektiren geleneksel mutfak disiplinlerinden biridir. Bu özel Atölye Kebap Severler için uygulamalı olarak deneyimleyecek; et hazırlığından şişe geçirme tekniklerine, pişirme yönetiminden sunuma kadar sürecin tüm aşamalarını birebir eğlenerek öğrenecektir.
Öğrenilecek Teknikler
- Et tanıma ve doğru parça seçimi
- Etin Parçalanması ve zırh kullanım teknikleri
- Izgarada etin pişirme teknikleri
- Et pişirme derecelerini (rare–medium–well) anlama
- Et dinlendirme ve iç suyu koruma prensipleri
- Baharat ve aroma dengesi oluşturma
- Marinasyon ve şekil verme teknikleri
Workshop Menü
- Adana Kebap
- Beyti Sarma
- Izgara Tavuk Kanatları
- Lavaş Ekmek Yapımı
- Gavurdağ Salata Yapımı
- Tahinli Patlıcan Ezmesi Yapımı
- Gastronomik yolculuğunuza eşlik edecek, menüyle eşleştirilmiş 2 özel içecek ikramımızdır.
- 14.00–15.00: Etlerin hazırlanması, kıyma yoğurma ve marinasyon
- 15.00–16.00: Lavaş hamuru ve eşlikçilerin hazırlanması
- 16.00–17.30: Adana kebap, Beyti sarma ve tavuk kanat uygulamaları
- 17.30–19.00: Pişirme, lavaş açma ve sunum hazırlıkları
- 19.00–20.00: Servis, tadım ve içecek ikramı
* Menüler her workshop takviminde değişiklik gösterebilir.
Bilmeniz Gerekenler
- Etkinlik dili Türkçe’dir.
- Biletler tek kişiliktir.
- Bu atölye programı, yalnızca 18 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Güvenlik gereği 18 yaş altındaki katılımcılar mutfak alanına alınmamaktadır.
- Etkinlik başlangıcında dijital biletiniz, hesabınıza tanımlanır, Workshop bitiminde dijital katılım sertifikanız, hesabınıza tanımlanır. Web sitemizdeki profiliniz üzerinden "Sertifikalarım" bölümünden ulaşabilirsiniz.
- Etkinlik biletleriniz girişlerde dijital bilet ya da basılı hali mutlaka yanınızda olmalıdır. Bu belgeler olmadan etkinliğe kabul yapılamamaktadır.
- Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
- İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
- Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.8 kişinin oluşmaması durumunda CA eğitimi bir sonraki uygun tarihe erteleyebilir.
- Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.
- Katılımcılar isterlerse yanında getirdikleri kaplarda yaptıklarını evlerine götürebilirler.
- CA, önceden hiçbir uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Tüm Workshoplar'lar
Yaklaşan workshoplar, hizmet seçeneklerimiz ve profesyonel destek programlarımız ile kurumların yanındayız.
2025 CA Cooking Arts Academy Tüm Hakları Saklıdır.